هناك دراسات أُجريت على سبتيّين “Seventh-day Adventists” تُظهر أن النباتيين منهم — أو أولئك الذين يتبعون أنماط غذائية نباتية/قليلة اللحوم — يعيشون عمراً أطول، أو لديهم معدلات وفاة أبطأ، مقارنة بمن لا يتبعون نباتية، أو مقارنة بالسكان العامّين. إليك بعض التفاصيل:

ما هي الـ “سبتيّون” ولماذا يُدرَسون؟

سبتيّين أو السبتيون (Seventh-day Adventists) هم جماعة دينية في الولايات المتحدة وكندا لديهم نمط حياة صحيّ متبع عند الكثير منهم: لا تدخين، قلّة أو لا توجد استهلاك للكحول، تشجيع على نظام غذائي نباتي أو شبه نباتي، الاهتمام بالنشاط البدني وغيرها.

هذا يجعلهم مفيدين للدراسة من ناحية فهم تأثير النظام الغذائي ونمط الحياة على الصحّة وطول العمر.

أمثلة من الدراسات

Adventist Health Study-1 (AHS-1)

هذه دراسة في كاليفورنيا على سبتيّين غير هسبانيين.
adventisthealthstudy.org
+1

النتيجة أظهرت أن الرجال السبتيّين عاشوا تقريباً 7.3 سنوات أكثر من نظائرهم في سكان كاليفورنيا، والنساء عاشوا 4.4 سنوات أكثر.
adventisthealthstudy.org
+1

وعندما كانوا نباتيين، كان الفرق أكبر: الرجال النباتيون من السبتيّين عاشوا 9.5 سنة أكثر والنساء النباتيات ~6.1 سنة أكثر من سكان كاليفورنيا غير السبتيّين.
FoodNavigator.com
+3
adventisthealthstudy.org
+3
Snopes
+3

Adventist Health Study-2 (AHS-2)

دراسة أُجريت بين 2002-2007 على حوالى 96,469 سبتيّاً وتم تحليل 73,308 منهم بعد بعض الاستبعادات.
PubMed

أتت النتائج بأن أولئك الذين يتّبعون النظام النباتي لديهم معدل وفيات أقل بالمقارنة مع غير النباتيين: النسبة المُعدَّلة لخطر الوفاة من جميع الأسباب (all-cause mortality) للأشخاص النباتيين مقارنةً بغير النباتيين كانت حوالي 0.88، أي انخفاض بنسبة ~12٪ في خطر الوفاة.
PubMed

وجدت أيضا فروقات في أسباب محددة مثل أمراض القلب، أمراض الغدد الصماء، أمراض الكلى، وغيرها.
PubMed

دراسة “Ten Years of Life: Is It a Matter of Choice?”

هذه الورقة من AHS-1 نشرت عام 2001، تناولت كيف أنّ عدة عوامل في الحياة (مثل عدم التدخين، النشاط البدني، النظام النباتي، تناول المكسرات) معاً تؤثر على العمر المتوقع.
adventisthealthstudy.org
+1

حسب هذه الدراسة، الشخص الذي يجمع كل هذه العوامل الصحية يمكن أن يضيف حوالي 10 سنوات إلى عمره المتوقع مقارنة بمن لا يتّبع هذه الممارسات.
adventisthealthstudy.org

ما يجب الانتباه إليه

الفرق في العمر لا يُعزى حصريًا للنظام النباتي؛ هناك عوامل أخرى مهمة جداً (عدم التدخين، النشاط البدني، وصحة عامة، والوراثة) تلعب دوراً كبيراً. الدراسات عادة تحاول تعديل تأثير هذه العوامل لكن لا يمكن دائماً استبعادها بالكامل.
PubMed
+1

هناك تنوّع كبير داخل الأنماط النباتية (نباتيون كاملون، نباتيون يأكلون البيض والحليب، pescovegetarian – الذين يتناولون السمك، الخ). التفاوت بين هذه الأنماط قد يؤدي إلى فروق في النتائج.
PubMed

معظم الدراسات المشتركة بين السبتيّين في أمريكا الشمالية؛ قد لا تنطبق النتائج تماماً على مجتمعات أخرى بسبب اختلاف البيئة، الرعاية الصحية، الغذاء المتاح، العادات الثقافية.