1️⃣ أطعمة تحتوي خلايا حية (ما زالت نشطة أو شبه نشطة)

الفواكه الطازجة (تفاح، برتقال، مانجو، عنب…).

الخضروات الطازجة (خيار، طماطم، جزر…).

الحبوب المنبتة (قمح منبت، شعير، فول منبت).

البقوليات المنقوعة حديثًا (قبل الطهي).

بعض منتجات الألبان غير المبسترة (اللبن البلدي الطازج).

—

2️⃣ أطعمة تحتوي خلايا ميتة (تعرضت للحرارة/التجفيف/المعالجة)

اللحوم المطبوخة (مسلوقة، مشوية، مقلية).

الدواجن والأسماك بعد الطهي.

الخضروات والفواكه المطبوخة (سلق، شوي، قلي).

البقوليات المطبوخة (فول، عدس، حمص، لوبيا).

الحبوب المطبوخة (أرز، مكرونة، شعير).

الخبز والمعجنات (الفينو، الكيك، البسكويت).

الفواكه المجففة (زبيب، قراصيا، تين ناشف).

الأعشاب والتوابل المجففة (نعناع ناشف، كمون، كركم).

المخللات (خلايا الخضار ماتت بسبب الملح/الخل).

الأطعمة المعلبة (تونة، لانشون، خضار معلب).

الأطعمة المدخنة أو المعالجة (سجق، بيف باسترما).